Моделювання та інжиніринг бізнес-процесів закупівель з використанням асимптотичних методів
DOI:
https://doi.org/10.26661/2522-1566/2025-1/31-06Ключові слова:
EOQ-модель, бізнес-процес, логістика, оптимізація, змінний попит, асимптотичний підхід, харчова галузьАнотація
У сучасному динамічному бізнес-середовищі підприємства харчової галузі стикаються з необхідністю ефективного управління запасами та логістичними процесами. Враховуючи зростаючу конкуренцію та мінливість споживчих уподобань, актуальною є розробка моделей, які дозволяють оптимізувати процеси закупівельної логістики з урахуванням можливих змін попиту.
Метою даної роботи є наукова розвідка в сфері моделювання та інжинірингу бізнес-процесів підприємств харчової галузі та розробка EOQ-моделі на базі асимптотичного підходу для оптимізації бізнес-процесів у сфері закупівельної логістики з урахуванням можливих змін попиту на продукцію.
В роботі було проаналізовано існуючі моделі управління запасами та визначено їх обмеження в контексті динамічного попиту; розроблено математичну модель EOQ з урахуванням можливого зростання попиту на продукцію; отримано аналітичний розв’язок моделі та визначено оптимальний розмір замовлення; досліджено вплив амплітуди зростання попиту на оптимальний розмір партії замовлення; порівняно ефективність запропонованої моделі з класичною формулою Уільсона; сформульовано практичні рекомендації щодо застосування розробленої моделі для підприємств харчової галузі.
Аналітичний розв’язок моделі дає змогу визначити оптимальний розмір замовлення кави за умови незначного зростання попиту, що, за результатами дослідження, дозволяє зменшити витрати на логістику у порівнянні з класичною формулою Уільсона. Впровадження моделі дозволить підприємствам харчової галузі оптимізувати складські запаси, знизити ризики дефіциту та підвищити ефективність управління логістичними процесами.
Значення отриманих результатів полягає в тому, що розроблена EOQ-модель може бути використана підприємствами харчової галузі для оптимізації процесів закупівельної логістики та зниження витрат. Подальші дослідження можуть бути спрямовані на врахування сезонних коливань попиту та розробку моделей для інших видів продукції.
JEL класифікатор: R15, М31, M39
Посилання
Melnyk, O. H., Dvulit, Z. P., Zlotnik, M. L., & Malynovska, Y. B. (2019). Features of applying a systematic approach to modeling business processes at the enterprise. Menedyzhment ta pidpryyemnytstvo v Ukrayini: etapy stanovlennya ta problemy rozvytku, 1(1), 46–54.
Hadetska, Z. M., & Kholopova, M. O. (2016). Modeling business processes of enterprise activity. Efektyvna ekonomika, 5. Retrieved from http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=4950 [In Ukrainian].
Shmatkovska, T. O., Dzyamulich, M. I., & Stashchuk, O. V. (2021). Features of modeling business processes in the conditions of the formation of the digital economy. Ekonomika ta suspilstvo, 26. Retrieved from http://surl.li/zycaim [In Ukrainian].
Ilchenko, N. B. (2015). Modeling business processes of wholesale trade enterprises. Naukovyy visnyk Khersonskoho derzhavnoho universytetu, 10(2), 88–91.
Kononenko, Zh. A., Sharavara, R. I., & Yakovenko, T. I. (2024). Business process modeling as a component of enterprise management. Ekonomika ta suspilstvo, 62. Retrieved from https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/4007 [In Ukrainian].
Fadeieva, I. H., Orlova, N. V., & Makarova, V. V. (2023). Modeling business processes of an organization: Essence, components, and implementation methodology in the conditions of forming a global sustainable development economy. Akademichni viziï. Sektsiya: Ekonomika, 17. Retrieved from https://academy-vision.org/index.php/av/article/download/222/210/213 [In Ukrainian].
Kharchenko, Yu. A., & Mikhailenko, A. S. (2018). Economic-mathematical modeling of the inventory level of trading enterprises. Ekonomichnyy prostir, 136. Retrieved from https://prostir.pdaba.dp.ua/index.php/journal/article/view/296/285 [In Ukrainian].
Taranenko, Yu. V. (2015). Inventory management systems in trading enterprises. Investytsiyi: praktyka ta dosvid, 18, 80–83.
Taranenko, Yu. V. (2016). Inventory management models in trading enterprises. Agrosvit, 3, 40–44.
Starushenko, H. (2022). Digital methods and models for optimizing public management decisions: Generalization of the Harris-Wilson logistic cost model. Aspekty publichnoho upravlinnya, 10(2), 5–15.
Potapova, N., & Volontyr, L. (2022). Modeling method in managing inventories of hierarchical logistics systems. Visnyk Khmelnytskoho natsionalnoho universytetu, 6(2), 87–93.
The impact of the Russian war in Ukraine on the coffee market in Ukraine and the world. Retrieved from http://surl.li/zasjec
Over five years, coffee imports to Ukraine increased by 63%. Retrieved from https://ucab.ua/ua/pres_sluzhba/novosti/za_5_rokiv_import_kavi_ukrainoyu_viris_na_63 [In Ukrainian].
Rosokha, V. V. (2024). Coffee market potential in Ukraine and the world. Ekonomika ta suspilstvo, 65. Retrieved from https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/4418/4348 [In Ukrainian].
Interesting facts and statistics about coffee on our planet. Retrieved from https://gemini.ua/czikavi-czifri-ta-statistika-pro-kavu-na-nashij-planeti/ [In Ukrainian].
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
1. Параниця Н. В., Параниця С. П., Буличов О. С. Методологія моделювання бізнес-процесів. Економіка та держава. 2022. № 3. С. 59-62.
2. Мельник О. Г., Двуліт З. П., Злотнік М. Л., Малиновська Ю. Б. Особливості застосування системного підходу до моделювання бізнес-процесів на підприємстві. Менеджмент та підприємництво в Україні: етапи становлення та проблеми розвитку. 2019. Т. 1, №1,. С. 46-54.
3. Гадецька З. М., Холопова М. О. Моделювання бізнес-процесів діяльності підприємства. Ефективна економіка. 2016. №5. URL : http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=4950 (дата звернення 15.11. 2024)
4. Шматковська Т. О., Дзямулич М. І., Стащук О. В. Особливості моделювання бізнес-процесів в умовах формування цифрової економіки. Економіка та суспільство. 2021. Випуск 26. URL : http://surl.li/zycaim (дата звернення 17.11. 2024)
5. Ільченко Н. Б. Моделювання бізнес-процесів підприємства оптової торгівлі. Науковий вісник Херсонського державного університету. 2015. Випуск 10. Частина 2. С. 88-91.
6. Кононенко Ж. А., Шаравара Р. І., Яковенко Т. І. Моделювання бізнес-процесу – складова управління підприємством. Економіка та суспільство. 2024. Випуск 62. URL : https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/4007 (дата звернення 15.11. 2024)
7. Фадєєва І. Г., Орлова Н. В., Макарова В. В. Моделювання бізнес‐процесів організації: сутність, складові та методологія впровадження в умовах формування глобальної економіки стійкого розвитку. Академічні візії. Секція: Економіка. 2023. Випуск 17. URL : https://academy-vision.org/index.php/av/article/download/222/210/213 (дата звернення 17.11. 2024)
8. Харченко Ю. А., Михайленко А. С. Економіко-математичне моделювання рівня запасів товарів торговельного підприємства. Економічний простір. 2018. Випуск 136. URL : https://prostir.pdaba.dp.ua/index.php/journal/article/view/296/285 (дата звернення 17.11. 2024)
9. Тараненко Ю. В. Система управління запасами на торговельних підприємствах. Інвестиції: практика та досвід. 2015. №18. С. 80-83.
10. Тараненко Ю. В. Моделі управління запасами на торговельних підприємствах. Агросвіт. 2016.№3. С. 40-44.
11. Старушенко Г. Цифрові методи і моделі оптимізації публічно-управлінських рішень: узагальнення моделі логістичних витрат Харріса–Уілсона. Аспекти публічного управління. 2022. Том 10. №2. С. 5-15.
12. Потапова Н., Волонтир Л. Метод моделювання в управлінні запасами ієрархічних логістичних систем. Вісник Хмельницького національного університету. 2022. №6. Том 2. С. 87-93.
13. Вплив російської війни в Україні на кавовий ринок України та світу. URL : http://surl.li/zasjec (дата звернення 20.11.2024)
14. За 5 років імпорт кави Україною виріс на 63%. URL : https://ucab.ua/ua/pres_sluzhba/novosti/za_5_rokiv_import_kavi_ukrainoyu_viris_na_63 (дата звернення 20.11.2024)
15. Россоха В. В. Потенціал ринку кави в Україні та світі. Економіка та суспільство. 2024. Випуск 65. URL : https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/4418/4348 (дата звернення 20.11.2024)
16. Цікаві цифри та статистика про каву на нашій планеті. URL : https://gemini.ua/czikavi-czifri-ta-statistika-pro-kavu-na-nashij-planeti/ (дата звернення 24.11.2024)
